目前，我國大約有3000多種物料需要烘干，其中常見的物料有700多種?？梢詫⑦@些物料分為六大類：花葉類、果實類、根莖類、肉禽類、水產類和工業類。每種物料都有其不同的干燥特性，所以，烘干工藝也是不同的。

　　物料烘干工藝千差萬別，因此，做好一個熱泵烘干項目，并不是一件容易的事情，一些失敗的案例究其原因，往往是因為項目負責人對熱泵烘干機組性能特點不了解造成的。山東齊昊環?？萍加邢薰疽恢敝铝τ跓岜煤娓僧a品的推廣和應用，確保烘干機能高度契合不同物料的烘干。

　　據齊昊科技空氣源熱泵相關負責人介紹，物料烘干效果的關鍵在工藝，所謂熱泵烘干工藝就是通過對烘干房內溫度和濕度的精確控制，使物料干燥至要求的含水率。

　　在制定烘干工藝時，要充分考慮物料形態、預處理工藝、物料干燥特性等。同樣的烘干房和烘干機組用于烘干同一種物料，使用好的烘干工藝可以在較短的時間內烘干出色、香、味俱佳的一級品，而使用不好的烘干工藝有可能出現物料無法烘干、烘干品相不好、或烘干時間過長、能耗過高等問題。

　　以山東望鄉食品有限公司的面條烘干為例，一般烘干全程為5個小時左右，初始溫度為50度，隨著烘干進程逐步升溫。在面條烘干的過程中，溫度控制非常關鍵，如果溫度過高，會使面條斷裂，過低則會讓面條發酸、粘連，都會影響面條的品質。

　　制定好烘干工藝后，還要選擇合適型號的烘干設備。舉個例子，設計一個每次可以烘干1000公斤鮮品的烘干系統，如果烘干物料是菊花的話，配一臺12匹的主機就夠了;如果烘干物料是土豆片的話，就需要配一臺24匹的主機才行，烘干工藝不同，對熱泵烘干機組的要求自然也不一樣。

　　山東望鄉食品有限公司單條生產線面條加工量約為30噸/天，產量較大，且面條是一種需要較為快速烘干脫水的物料。根據烘干需求和面條烘干的特性，項目共加裝了4臺50匹齊昊科技空氣源熱泵烘干機組，通過分段恒溫恒濕工藝，對面條進行逐步升溫烘干。安裝后，既能滿足該公司的烘干產量需求，又能保證面條成品的高品質。所以，密切關注不同物料的工藝，選擇合適的設備，是提高物料品質，搶占市場份額的關鍵。